呼和浩特市市场监管部门开展中秋、国庆节前餐饮食品安全检查 守护群众“舌尖上的安全”
发布时间：2025-09-29 09:51:02 来源：呼和浩特市市场监督管理局 点击量：
为切实保障2025年中秋、国庆“双节”期间餐饮食品安全，根据节前食品安全监管工作统一部署，呼和浩特市各级市场监管部门以旅游景区、餐饮集中消费区为重点区域，以宴会中心、连锁餐饮店、网红街区餐饮店为重点对象，开展监督检查，全力为广大市民和游客营造安全、放心的餐饮食品消费环境。
检查围绕食品安全关键控制环节，重点对以下几个方面进行检查和现场规范。一是围绕主体责任落实，对各经营单位《食品经营许可证》、从业人员健康证明是否齐全有效并在醒目位置公示进行检查，督促各类餐饮食品经营者严格落实各项食品安全管理制度。二是围绕原料采购与储存，重点检查经营者原辅料进货渠道、索证索票制度、食品及添加剂购进与使用情况、原料贮存条件等。三是围绕加工制作过程，对后厨环境卫生、加工操作流程、食品分类分区存放、工用具及餐饮具清洗消毒等情况进行细致排查，要求从业人员规范操作，防止交叉污染。四是围绕食品留样情况，对按照规定需留样的情形，检查留样容器、冷藏设施、留样管理人员配备及食品留样制度执行情况。五是围绕餐饮具消毒情况，重点检查消毒设备运行状态及维护记录，餐饮具清洗、消毒过程，确认保洁设施是否密闭洁净、存放是否符合要求。
9月18日至今，全市市场监管部门共检查各类餐饮食品经营者198家次，抽检5家，快检107家，消除食品安全风险隐患28条。
下一步，呼和浩特市市场监督管理局将持续加强对人员密集场所食品安全的监管，加大对高风险食品和关键环节的抽检力度，采取监督抽检和日常检查相结合的方式，跟踪问题整改落实情况，严守食品安全底线，全力保障市民群众“舌尖上的安全”，确保大家度过一个欢乐、祥和的节日假期。
