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呼和浩特市市场监督管理局开展“反对铺张浪费 倡导文明婚俗”宣传活动暨杜绝餐饮浪费承诺签订仪式

发布时间:2024-05-15 08:48:46     来源:呼和浩特市市场监督管理局    点击量:

    5月13日,呼和浩特市市场监督管理局举行2024年制止餐饮浪费宣传活动暨杜绝餐饮浪费承诺签订仪式。呼和浩特食品协会与40余家餐饮单位代表参加活动。活动中,呼和浩特市市场监督管理局餐饮服务监督管理科工作人员就《关于进一步做好制止婚宴餐饮浪费工作的通知》进行了政策宣贯,并就制止宴会餐饮浪费对餐饮企业提出具体要求,指导餐饮单位持续开展自查自纠。

    呼和浩特市市场监督管理局要求,餐饮服务经营者应在就餐场所醒目位置设置“适量点餐”“光盘行动”等制止餐饮浪费标识,营造宣传氛围。与消费者签订宴会宴席服务协议时,应当将制止餐饮浪费作为重要提醒内容,引导消费者合理设置备桌数量。餐饮服务经营者应当将防止食品浪费理念纳入菜单设计,提供多种不同规格的宴会套餐,合理搭配菜品数量和分量。建议标注菜品主要食材或克数,鼓励提供“小份菜”“小份饭”,允许消费者对套餐菜品进行适当调整。同时提升菜品质量,鼓励提供自助式、半自助式、分餐式供餐;为就餐者提供明显区别于自用筷的公筷公勺,提高公共餐具使用率;鼓励餐饮服务经营者免费提供可降解打包餐盒,主动引导消费者餐后打包。

    活动中,呼和浩特食品协会从提升烹饪技艺、优化菜单设计、改进服务流程、营造节约氛围、灵活供餐形式、提供分餐服务、有效利用食材等方面发出倡议,引导餐饮企业弘扬勤俭节约的优秀传统文化,坚决制止餐饮浪费行为。餐饮单位代表宣读了《杜绝餐饮浪费承诺书》,参会餐饮企业代表签订了《承诺书》,表示将切实履行制止餐饮浪费主体责任,避免造成餐饮浪费。