呼和浩特市市场监管局经济技术开发区分局顺利完成2024年中国绿色算力（人工智能）大会餐饮服务食品安全保障任务
发布时间：2024-07-02 09:01:49 来源：呼和浩特市市场监督管理局 点击量：
6月29日，2024年中国绿色算力（人工智能）大会在呼和浩特举行，为切实做好2024年中国绿色算力（人工智能）大会的餐饮服务保障工作。6月28日，呼和浩特市市场监督管理局经济技术开发区分局按照呼和浩特市市场监督管理局保障任务工作要求，坚持“预防为主、风险管理、全程控制、确保安全”原则，多措并举、周密部署，圆满完成了食品安全保障任务。
呼和浩特市市场监督管理局经济技术开发区分局对此次保障工作高度重视，在保障工作开始前，保障人员加强与重大活动主办单位的沟通协调，了解就餐人数、时间、供餐方式、餐次等有关信息，并对餐饮服务接待单位进行了事前监督检查。一是资料审查，审查餐饮服务接待单位的食品经营许可证、食品安全监督量化等级、食品安全保障预案、从业人员健康证明、保障期间菜单等相关记录文件材料；二是现场审查，由保障人员对餐饮服务接待单位的食品库房、食品加工区、餐厅卫生环境等场所进行检查，并制作评估报告，与餐饮服务接待单位签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》。
在保障期间，呼和浩特市市场监督管理局经济技术开发区分局保障人员对接待单位全过程的餐饮服务食品安全进行了全面的监督检查，对不符合食品安全操作规范的行为，提出整改意见，督促落实整改，并重点查验了从业人员晨检制度落实情况、快检蔬菜农药残留情况、餐饮具洁净度情况、食品留样情况等，此次保障工作进行农药残留快检1批次，餐饮具洁净度快检3批次，结果全部合格。
下一步，呼和浩特市市场监督管理局经济技术开发区分局将对本次重大活动食品安全保障任务进行总结评估，进一步完善保障方式，为完成下次保障任务打下更加扎实的基础。
