青城食安守护记：护航旅游季“餐桌上的安全”
发布时间：2025-06-24 09:47:49 来源：呼和浩特市市场监督管理局 点击量：
草原的季风裹挟着游人的足音，夏日的呼和浩特正以滚烫的烟火气迎接八方来客。呼和浩特市市场监管局以食品安全治理提升行动为引领，将“源头严防、过程严管、风险严控”的监管理念，转化为守护每一张餐桌的坚实行动，让跃动于刀勺之间的草原风味，成为游客心中最踏实的青城印记。
一、守护：未雨绸缪，筑牢食安前沿阵地
以全市食品安全治理提升为契机，呼和浩特市市场监管局谋定而动，制定《呼和浩特市2025年餐饮食品安全监管工作要点》《关于加强2025年重点时段、重点区域、重点对象餐饮食品安全监管工作的通知》等相关文件，对旅游季餐饮安全监管进行前瞻性部署。组织精干执法力量，对核心旅游景区及其周边餐饮单位展开“拉网式”排查，提升整体保障能力，为旅游旺季筑起坚实的前置防线。
二、聚力：靶向施策，织密全链监管网络
分类指导，压实责任。针对连锁餐饮、网红餐厅、地方特色店等多元主体，采取“线上培训+现场指导”模式，精准传导食品安全主体责任，激发企业自律内生动力。
严管护航，全域覆盖。采取“旗县区日常监管+市局抽查”双线并行模式，对恼包村、塞上老街、乌素图杏花谷、莫尼山小镇、老牛湾、南山公园等热门景点及高速服务区餐饮单位实施高频次监管。在客流高峰时段增派执法力量巡查，实现关键环节无遗漏。今年以来，历经春节、五一、端午等假日及各专项检查的五轮攻坚，累计检查3351家次，消除风险隐患万余条。
协同联动，聚力增效。强化与文旅、商务、城管等部门联动，在重大文旅活动期间联合开展隐患排查整治，着力构建“监管+整改+治理+协作+提升”的旅游市场食品安全综合治理新格局，凝聚强大监管合力。
三、智控：精准聚焦，化解风险于未然
紧盯关键环节。严控原料采购验收、食品加工制作、餐具清洗消毒、从业人员健康管理等核心风险点。
锚定重点区域。聚焦景区景点、交通枢纽、网红打卡地、大型活动场所周边及商业聚集区，实施靶向治理。
把握高峰时段。加强餐饮消费集中时段的巡查与风险预警，做到早发现、快处置。基于投诉举报和舆论反映，精准锁定突出问题，提升监管针对性。
四、提质：标杆引领，营造放心消费生态
推行透明承诺。推行“承诺+公示”模式，持续培育放心餐饮单位，发挥示范辐射效应，构建多层次、多业态的餐饮安全放心消费集群。鼓励烧麦、蒙餐、莜面等地方特色餐饮单位公示菜品原料及来源，让美食更透明。
打造放心餐饮。着力打造新城区腾飞北路兴泰东河湾、玉泉区烧麦美食街、赛罕区银河北路中海银河天街、和林格尔盛乐祥聚餐饮街四条餐饮食品安全放心消费示范街区。目前，新城区、和林格尔两条街区已率先通过自治区考核验收，树立“青城味道”食安标杆。
五、共治：多元参与，构建食安新格局
强化科普宣传。创新形式，多渠道普及食品安全知识及法规，提升经营者责任意识和消费者自我保护能力。
畅通维权渠道。高效运行12315、12345平台，及时响应处置旅游季餐饮消费投诉举报，形成风险预警闭环。
严惩违法行为。对查实的食品安全违法违规行为依法从严查处，形成有效震慑，维护公平有序市场环境。
从晨光中的第一缕烟火气，到夜色下的最后一盏食肆灯，监管的脚步丈量着美食街巷的每一个角落。呼和浩特市市场监管局将持续以“守护”之责、“聚力”之智、“智控”之准、“提质”之心、“共治”之念，让安全、美味、放心的草原味道，成为游客心中最温暖的青城记忆。
