守护“舌尖安全”再升级！呼和浩特市市场监管局食品安全治理亮出新举措
发布时间：2025-03-24 09:56:23 来源：呼和浩特市市场监督管理局 点击量：
近日，呼和浩特市发布《呼和浩特市食品安全治理提升实施方案》，以战略级部署开启首府食品安全治理体系现代化新征程。
呼和浩特市市场监管局以该方案为行动纲领，通过“全链条溯源管控、智慧化风险预警、社会化多元共治”三大引擎，以科技赋能与制度创新的“双轮驱动”，助力首府系统打造“从田间到餐桌”的全域食品安全生态链，构筑守护青城百姓“舌尖安全”的立体化民生保障体系。
一、标准领航：立规严行，让传统美食“有标可循”
联合有关部门，针对烧麦、焙子、羊杂等本土美食，推动制定相关产品标准及团体标准。围绕《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2024），开展标准宣贯和培训，并有针对性地进行食品添加剂专项检查。
二、产业升级：聚链强基，让“四白”食品规范发展
着力开展“四白”食品生产环境专项提升行动。引导大型“四白”企业规模化、中型企业入园集聚，分散的小作坊实施规范化监管。重点推动玉泉区、土默特左旗食品产业园区建设。
指导园区整合资源，实施“投产必检+工艺变更全检”，并加强监督检查。
三、产流衔接：双链赋能，让草原味道“安心直达”
（一）开展乳肉类产品生产流通“清朗”专项行动。一是强化地方特色乳制品质量监管。严格奶皮子、奶豆腐小作坊“三制度”（健康管理、进货查验、生产记录）落地见效，培育5家地方特色“精特美”小作坊。倡导鼓励添加剂使用公示和非预包装食品必要信息明示，实现“生产可监督、风险可预警”。二是加强肉制品质量安全监管。建立肉类“两严查”机制（来源可溯、检疫合规）。
（二）开展食品流通环节“体检”专项行动。一是市场准入强筛查。提升农批市场快检能力，做到“天天检、批批抽、单单追”。二是龙头企业强引领。进一步发挥标准化农批市场的带动引导作用，中型市场的流通支撑作用，小型连锁超市的终端服务作用，带动全市流通环节提质。
四、智慧护苗：数智监管+校域共治，让每一餐“阳光满盘”
（一）搭建智慧监管平台。在食品安全智慧监管系统中建立“互联网+明厨亮灶”智慧监管模块，实现实时监控、视频回放、智能预警、数据分析、信息公示等功能，一定经营规模的餐饮三年内实现“云监工”。
（二）校园守护。一是强化联合监管。完成学校（幼儿园）食堂量化分级率100%+年度30%靶向抽检+4轮全覆盖检查。二是托管机构强规范。联合验收公示+学期检查制，打造校外“安全餐桌”。
五、清网护航：双线联动，让“云端食安”触手可及
一是线上净网。督促网络交易平台加强对入网食品经营者的资质审核，建立入网经营者档案。利用国家、自治区、市三级网络交易监测平台，对频繁被投诉举报的网络直播食品加强巡查监测，开展针对性抽样检验，及时曝光典型案例和主播名单，形成震慑效果。二是线下净源。以网红餐厅和无堂食外卖餐厅为重点，开展线下“查餐厅”活动，保障从直播间到外卖盒的食品安全。
六、检溯双擎+责任共筑：赋能青城食安新生态
争取国家专项建设资金，完成呼和浩特市食品检验中心改造，年内实现米面油、肉蛋奶等农副产品自主检验检测。加强重点食品、重点区域和重点时段的抽检监测力度，提高抽检的覆盖面和频次。开展常态化食品安全“你点我检 服务惠民生”活动。先行先试打造“蒙食链”食品安全信息追溯体系应用试点，2025年内实现全部群众生活必需品和日常热销食品的信息化追溯。同时，通过落实质量安全管理责任、生产经营过程持续合规、支持以“蒙”字标为牵引打造农畜产品知名品牌等方式，推动食品行业健康可持续发展。
七、铁腕出击：实现从重处罚到联合惩戒的闭环管理
重大节日开展跨旗县区食品安全交叉互查。深入开展“铁拳”、“昆仑”等行动。综合运用各种法律手段，落实“处罚到人”，并全面加强食品安全行政执法与刑事司法衔接。依法依规加大对严重失信食品生产经营者联合惩戒，让失信主体“寸步难行”。
食品安全是民生之本，更是城市文明的底色。呼和浩特市市场监管局将以“零容忍”的态度、“共治理”的格局，持续深化食品安全治理攻坚，让每一口“青城味道”都承载着监管的力度与城市的温度。
同时，市民朋友可关注“呼和浩特市场监管”微信公众号，参与“你点我检 服务惠民生”活动，以行动捍卫“舌尖上的安全”。
