张际飞副市长开展包保督导深化两个责任落实
发布时间：2023-03-18 15:54:36 来源：呼和浩特市市场监督管理局 点击量：
为压紧压实食品安全企业主体责任和属地管理责任，确保“日管控、周排查、月调度”及包保工作机制落地落实，3月16日上午，呼和浩特市委常委、副市长张际飞对回民区振华超市食品安全管理工作进行调研督导，呼和浩特市市场监督管理局党组书记、局长云春雷、属地市场监督管理局工作人员陪同督导。
督导组在振华超市总部举行座谈会并对振华超市门店进行现场督导。张际飞副市长向企业总部食品安全总监了解食品安全管理制度、从业人员培训及考核、各门店食品安全主体责任落实情况以及日常食品安全管理情况，并对做好临期食品、过期食品的管理处置、落实农残检测等环节的必要性提出明确要求。一是要建立健全过期商品处理制度，督促指导各门店按制度要求处理过期食品，同时要进一步升级完善商品录入系统，增加商品临期提示功能提升临期产品处置效率；二是各门店要严格落实农产品农药残留检测制度，适当增加检测频次，规范做好检测记录；三是要重视散装食品及自制熟食的标签标示管理，及时检查更新公示信息，让消费者买得放心、吃得安心；四是要对食品安全的薄弱环节加强自查，避免出现食品安全事故，保证食品质量合格、存放合规。张继飞副市长表示，市场监管部门落实监管责任，做好食品抽检等工作，多方位守护消费者食品安全。
座谈会后，张际飞副市长一行对超市门店及过期食品销毁场所进行实地检查，并查看超市农残检测记录、入场商户证照信息、过期食品销毁场所摄像头各角度记录等档案资料。针对检查中发现的冷藏柜温度记录不规范、冷藏柜内食品生熟混放等问题要求超市立即整改。张际飞副市长强调，一定要保证经营过程符合规定和标准，加强重点环节如冷藏冷冻柜温度控制及温度记录、散装熟食和其他直接入口散装食品“三防”措施及贮存放置环境等自检自查工作，全面排除因食品质量安全问题危害消费者健康的风险隐患，保障老百姓“舌尖上的安全”。
云春雷局长强调，食品安全责任重大，各单位要深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，以《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例相关规定为经营、管理标准。生产经营单位要不折不扣落实食品安全主体责任，严格执行各项管理制度，加强行业自律，切实把好食品安全关；属地市场监管部门要摸清辖区食品企业底数，实行网格化、清单化监管，建立完善风险台账，利用好风控平台和蒙冷链系统，实行分类监管、智慧监管，筑牢食品安全防线，保障人民群众生命健康安全。
