回民区市场监督管理局加强校园及周边食品安全风险防控工作

校园食品安全直接关乎学生的健康成长，是家长关心的头等大事之一，也是社会关注的焦点。近期，回民区市场监督管理局通过夯实供餐单位主体责任，严防严管严控食品安全风险，联合监管互查的方式，全面推进校园及周边食品安全风险防控工作，提升校园及周边食品安全水平和学生用餐质量。

强化主体责任落实，完善“体系网”。完善责任体系，联合办事处、教育部门通过集中约谈、培训、监督检查等方式，不断压实校园食品安全主体责任。督促84家学校、幼儿园健全完善第一责任人的食品安全责任制，并配备食品安全总监、食品安全管理人员。要求学校、幼儿园食堂推行“陪同就餐”措施，每餐由相关负责人与学生共同用餐并做好记录，及时发现和解决问题。

聚焦安全风险隐患，构建“安全网”。各学校、幼儿园、学生校外托管机构及校园周边餐饮服务单位开展自查自纠，严格按照《呼和浩特市单位食堂风险隐患自查清单》对自查发现的问题和隐患，提炼分析风险点，建立自查工作台账、问题清单，采取整改措施并及时复核整改效果。鼓励学校食堂在4D厨房基础上推进“互联网+明厨亮灶”工程，通过食品加工环节中的人、机、料、环等各个要素规范加工制作流程，提升经营主体的风险控制能力和前端处置能力。

多部门联合监管互查，创建“协同网”。本着“发现问题、解决问题、相互借鉴、共同提高”的原则，由教育、公安分局、卫健多个单位组成专项检查组，对学校食堂和校园周边开展联合检查，将督查中存在的问题进行通报，对存在的风险隐患进行“回头看”，确保问题整改落实到位。

接下来，回民区市场监督管理局将继续规范学校食堂及校园周边食品经营单位秩序，破解食品安全存在的突出问题和薄弱环节，全方位打造辖区“清洁厨房”，将“五常”“4D”“6S”管理理念运用到食堂管理中，同步推进食品安全远程智慧化监管平台，实现辖区“互联网+明厨亮灶”全覆盖，促进校园及周边食品安全管理提质增效。