基层要闻
新城区市场监督管理局抓实抓细学生校外托管机构食品安全监管
发布日期：2023-08-25 03:14
来源：呼和浩特市市场监督管理局
连日来，新城区市场监督管理局着力增强学生校外托管机构食品安全监管，进一步规范校外托管机构经营行为。
全面摸排、开展靶向监管。通过组织执法力量排查辖区校外托管机构，详细核查校外托管机构是否取得证照资质、是否提供餐饮服务、托管学生用餐人数等信息，及时掌握校外托管经营情况，确保排查全覆盖、无遗漏。
集中整治、聚焦食品安全。执法人员重点检查经营场所设置，厨房地面、墙壁、顶棚是否符合要求，是否配备有正常运转的餐饮具清洗消毒、保洁设施、冷藏冷冻和食品留样设施，是否落实食品留样制度等内容。对检查发现的问题或者隐患，实行清单管理，及时整改销号，确保整治时效。
宣传引导、落实主体责任。执法人员积极向校外托管机构普及《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等食品安全相关知识，同时要求经营者严格实行分餐制，不得制售冷荤类食品；食品必须当餐加工，烹饪后的食品应当在2小时内食用、不得使用隔餐的剩余食品，严禁提供未经烧熟煮透的食品；每餐取各种食品成品不少于150克的样品，留置于专用设备中冷藏保存48小时以上。
截至目前，新城区市场监督管理局联合多部门核查发放《学生校外托管机构信息公示卡》900余家。新城区市场监督管理局将继续坚持引导与监管相结合，加大检查频次，严肃查处各类违法行为，守护学生“舌尖上的安全”。（新城区市场监督管理局）
连日来，新城区市场监督管理局着力增强学生校外托管机构食品安全监管，进一步规范校外托管机构经营行为。
全面摸排、开展靶向监管。通过组织执法力量排查辖区校外托管机构，详细核查校外托管机构是否取得证照资质、是否提供餐饮服务、托管学生用餐人数等信息，及时掌握校外托管经营情况，确保排查全覆盖、无遗漏。
集中整治、聚焦食品安全。执法人员重点检查经营场所设置，厨房地面、墙壁、顶棚是否符合要求，是否配备有正常运转的餐饮具清洗消毒、保洁设施、冷藏冷冻和食品留样设施，是否落实食品留样制度等内容。对检查发现的问题或者隐患，实行清单管理，及时整改销号，确保整治时效。
宣传引导、落实主体责任。执法人员积极向校外托管机构普及《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等食品安全相关知识，同时要求经营者严格实行分餐制，不得制售冷荤类食品；食品必须当餐加工，烹饪后的食品应当在2小时内食用、不得使用隔餐的剩余食品，严禁提供未经烧熟煮透的食品；每餐取各种食品成品不少于150克的样品，留置于专用设备中冷藏保存48小时以上。
截至目前，新城区市场监督管理局联合多部门核查发放《学生校外托管机构信息公示卡》900余家。新城区市场监督管理局将继续坚持引导与监管相结合，加大检查频次，严肃查处各类违法行为，守护学生“舌尖上的安全”。（新城区市场监督管理局）
