呼和浩特市市场监督管理局开展 “旅游季”餐饮安全检查

为进一步加强旅游季期间餐饮食品安全监管，保护消费者合法权益，切实维护全市人民、广大游客身体健康和生命安全，严防食品安全事件发生，助力旅游产业高质量发展和市场主体诚信经营，进一步提升旅游餐饮服务食品安全水平，有效防范食品安全事故发生，呼和浩特市市场监督管理局安排部署各属地市场监管局对辖区内餐饮单位进行排查，并加强对重点区域的监督检查。

近日，呼和浩特市市场监督管理局餐饮服务监督管理科对新城区恼包村、敕勒川草原、云上自由露营小镇；玉泉区通顺大巷、大召等景区周边餐饮单位的人员健康管理、食品原料来源、食品加工流程、餐饮具清洗消毒、环境卫生、食品添加剂管理等环节进行了全面检查。检查中发现部分餐饮单位存在色标管理不到位；冷柜内有生熟食品混放现象；进货台账不规范等问题。执法人员就检查中发现的问题，对商家进行了现场指导，要求立即整改，并通知属地市场监管所跟进整改情况，如发现有屡次不改现象要立案查处。

督查要求，各餐饮单位要严格落实食品安全主体责任；加强从业人员健康管理，严禁无健康证明人员从事餐饮服务工作；严把原材料采购关，严格落实索证索票、进货查验制度；加强加工操作食品安全管理，消除食品安全隐患；落实色标管理，防止食品交叉污染；做好餐饮具清洗消毒；加大“杜绝餐饮浪费”、“使用公筷公勺”宣传力度，倡导健康消费。

下一步，各级市场监管部门将结合“旅游季”食品消费特点，加强餐饮服务食品安全监管。以旅游景区餐饮单位、房车营地、露营地、繁华商业街区餐饮单位、高速公路服务区餐饮单位、“网红餐厅”和消费热度高的餐饮单位等为重点对象，加强食品安全风险排查和食品安全隐患综合治理，严防发生区域性、系统性食品安全问题。（餐饮服务监督管理科）