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回民区市场监督管理局召开辖区工地食堂食品安全告诫会

发布时间:2020-07-10 17:34:27     作者:    来源:回民区市场监督管理局

随着夏季气温升高,发生食源性疾病的风险增高,为切实加强餐饮服务食品安全监管工作,有效预防食源性疾病的发生,保障建筑工人的身体健康和生命安全,回民区市场监督管理局结合目前疫情防控常态化的工作要求,于2020年7月8日上午,组织召开辖区建筑工地食堂食品安全告诫会。辖区建筑工地食堂食品安全管理员和施工方项目负责人、局相关股室、各市场监管所工作人员共计30余人参加此次会议。

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会议首先传达了《回民区市场监督管理局关于开展旅游景区餐饮服务单位和建筑工地食堂食品安全专项检查的通知》文件精神,并对建筑工地食堂食品安全工作提出三点要求,一是要充分认识工地食堂食品安全工作的重要性,提高食品安全意识,落实以项目负责人为食品安全第一责任人的主体责任。二是保持工地食堂内外环境卫生干净整洁,符合“三城同创”工作要求。三是一旦发生食源性疾病,要积极采取有效措施,逐级上报,不得迟报、漏报、瞒报,切实将疾病的危害降到最低。

会议要求各单位要保持疫情防控不放松,提高责任意识、安全意识,积极主动开展工地食堂食品安全自查工作,把工人的身体健康和生命安全放在首位。在日常操作中要严格按照《食品安全操作规范》进行操作,落实“四化管理”要求,餐饮具清洗消毒、食品留样和操作间、库房灭鼠灭蟑等工作要落实到位并长期保持整改成果,形成食品安全管理的新常态。会上,回民区市场监督管理局与11家建筑工地签订了《二〇二〇年度工地食堂食品安全管理责任状》,并下发《夏季食品安全风险警示》20余份。

下一步,回民区市场监督管理局将继续开展专项检查行动,加大处罚力度,结合《呼和浩特市市场监督管理局关于印发<2020年呼和浩特市“衣食住行”领域市场整治工作方案>的通知》要求,严厉查处建筑工地食堂无证经营、采购和使用假冒伪劣食品等违法违规行为,切实保障辖区建筑工地工人饮食安全。


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